大蒜等食物减少辐射危害

*近，日本核电站危机搞得国内人心惶惶，谣言四起。但事实上，我们可能每天每时都受到辐射，虽然剂量极低，但天长日久就会对身体造成伤害。那该怎么办？

手机、电视、电脑、微波炉等已成为每个人必不可少的生活用品。但是，在这些高科技用品为人们生活和工作带来方便的同时，无时不在的辐射也会无形中成为健康的“隐形杀手”。我们吃的食物、住的房屋、天空大地、山川草木乃至人的身体都存在着放射性。那么，哪些食物减少辐射造成的危害呢？

大蒜自古就被当作天然**剂，有“天然***”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂，是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜中含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有**作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。其中含硒较多，抗氧化作用优于人参。微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和**神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而**、**。补硒可以保护造血系统，*大限制地减少辐射伤害。

科学证实：正是由于“硒”的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强**，抵御**，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，因此适量吃些大蒜有助于减少辐射损伤。

除大蒜外，大蒜等食物减少辐射危害，还有如下抗辐射食物：

1.番茄：实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%—46%，其他成分含量几乎不变。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。

2.辣椒——保护细胞的DNA不受辐射破坏。吃辣椒不但可调动全身**系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。

 3.黑木耳——清胃、涤肠、防辐射。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。
补充蛋白质，增强自身抵抗力
为避免长时间辐射带来的危害，日常饮食中可以适当增加高蛋白食物的摄入，以达到提高自身**力的效果。

 推荐食材：瘦肉、动物血和海带。

动物血富含丰富的蛋白质，经消化酶分解后，可与进入人体的粉尘、有害金属微粒发生反应，变成难以溶解的新物质沉淀下来，然后排出体外。海带是一种碱性食物，有利于保持身体处于碱性的环境。海带中还含有一种胶原弹性物质可促使侵入人体的有辐射性物质从肠道排出。不仅如此，还可以适当地食用一些瘦肉或动物的筋腱、骨髓等肉类，这其中不仅含有丰富的蛋白质也有胶原弹性物质，更具有******的功能。

推荐菜品：黄豆炖猪手、番茄牛柳、海带紫菜汤。

多食菌类，加快新陈代谢

 加快新陈代谢也是削弱辐射对人体侵害的重要一步，可将受到的辐射尽可能地“排”出去。

推荐食材：茶、食用菌、黑芝麻。

促进新陈代谢*直接也*便捷的办法就是多喝水，尤其是茶水。茶叶中的茶单宁可将已渗入到骨髓的放射性物质置换出来，从而减少对人体的危害。其中以绿茶为*好。多补充一些含微量元素硒的食物，比如黑芝麻等。硒不仅有助于**并且有抗氧化作用，它通过阻断身体过氧化反应而达到抗辐射、延缓衰老的目的。菌类也是防辐射的不错选择，它有强大的**和增强抵抗力的功效，含有多种易被人体吸收的氨基酸。

推荐菜品：珍菌豆腐扒、草菇、滑子菇、白灵菇、黑木耳、黑芝麻糊。

多食果蔬，补充维生素

维生素也是人体代谢中必不可少的有机化合物。建议常食用一些含维生素E、维生素C的食物和维生素A、β胡萝卜素丰富的食物，有助于减少辐射对人体的损害。

推荐食材：橄榄油、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜，以及鲜枣、橘子、猕猴桃等水果。长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。

推荐菜品：橄榄油拌沙拉、胡萝卜炒西兰花；用胡萝卜、苹果、柠檬、草莓等果蔬榨汁饮用。