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洋机构抢滩中国食品检测市场
日期：2025-05-01 14:27
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摘要：
洋机构抢滩中国食品检测市场。食品**事件频发，使中国正成为国外食品**检测商业机构的“黄金市场”。在第六届食品**国际论坛暨中美食品**联合研究中心2011年年会上，美国前任农业部副部长约瑟夫·郑博士建议，中国应该建立自己的食品**第三方检测机构，而且中国应该更**地研究食品**事件所带来的经济成本问题。
首先解决添加剂检测问题
约瑟夫·郑博士现任上海交通大学中美食品**联合研究中心顾问。他说，食品**问题在发达国家也尚未找到**解决手段，但在很多国家和地区，主要的食品**问题来自于**和微生物感染，而在中国“食品**问题大多数是人为添加导致的，尤其是非添加剂类的化学品违禁加入食品，导致中国的食品在市场上的信誉度降低。而这样的食品**现状需要更可靠的检测。”这使中国正成为国外食品**检测商业机构的“黄金市场”。
约瑟夫·郑博士认为，在中国*需要区分的是，真正的食品添加剂使用过量和使用非法的食物添加剂，对此，教育机构和媒体都有很大的责任向消费者提供正确信息。郑博士说：“现在已经有不少国外知名食品监测机构争相进入中国市场，比如欧洲的EKO-LAB、美国的食品检测商业机构，这也意味着，中国必须加快建设自己的食品检测能力，占领这一市场，当然，*重要的是要加快建立自己的食品检测机构的信誉度。”
他建议，中国有众多的国家重点实验室，应该分工合作，鼓励更多的学者加入这项工作，解决各类化学添加物质的快速检测问题。同时应当建立一个**性的信息中心，及时澄清网络上那些关于食品**的不科学的信息传播。从长期来看，中国还应该建立一些高质量的研究中心，从化学、微生物、基因组学、行为科学等方面联合进行食品**研究。
食品信任危机带来出口困境
郑博士说，近年来中国食品企业已经开始加强对质量的监控，但是“重要的是中国的产品要有更稳定的质量，而不是关注一下就好一点，不关注就又下降了;或者是**批产品质量*好，随之则质量和价格一起下降，*终不得不用量来弥补价格下降带来的利润下降”。约瑟夫·郑说：“这样的产品在市场上生命力注定不会长久，而且很难树立**效应。现在美国FDA对中国食品的监测要远远严格于对别的国家的食品，对中国食品的检测数量是其他国家食品检测数量的三倍。而且按照美国的规定，那些检测费用都必须由当地的进口企业支付，这势必会影响中国食品出口到美国的价格。对中国食品的信任危机一旦无法解决，将会给中国的食品出口企业带来贸易上的困境。”
郑博士称，他希望能够找到关于中国食品**事件对经济造成影响的**数据，但每次都只能找到个别企业的数据。他建议，经济研究机构应该把食品**问题带来的出口困境也纳入成本考核，并对食品**问题带来的经济影响进行更**的成本评估，“希望以此促进公众和主管部门对食品**问题的重视。”
本届大会由上海交通大学、中国食品科学技术学会以及国际食品科学技术联盟主办，来自美国、加拿大、新西兰、中国等国家的200多位专家学者参加了本届论坛。
上海市政协副主席、上海交通大学副校长蔡威参加开幕式并致辞。
