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二氧化硫与枸杞
日期：2025-05-01 12:03
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摘要：
一般人很难把二氧化硫和枸杞联系在一起，二氧化硫有防腐、**、保鲜的作用。还可应用于干果、蔬菜的护色，通过硫熏后外观颜色鲜亮。
枸杞为何要用二氧化硫？枸杞的生产和运输过程中要十分注意防虫和护色。二氧化硫就是人们*常用的保护手段，一般是用硫磺熏蒸。其实，二氧化硫超标的枸杞**与否还是取决于你究竟吃了多少。国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）和**卫生组织(WHO)制定的二氧化硫**摄入限是每天每公斤体重不超过0.7毫克。对于一个60公斤的成年人，这相当于每天42毫克。但是，对于一些患有**并将枸杞当做**服用的患者来说，他们吃的量就会比较大，危害的风险的确会大一些。对枸杞子有敏感的人，**病的人不宜食用其症状一般为恶心、呕吐、**、头晕、呼吸困难等等，严重的也会危及生命。
根据我国国家标准GB2760-2011 《食品添加剂标准规定》，二氧化硫及其亚硫酸盐类（包括亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠）可用于各类食品中，只要残留量合格，都是可以使用的，目前，*常用的有焦亚硫酸钾和焦亚硫酸钠。其中，枸杞中二氧化硫的残留量不得超高 50 mg/kg。
二氧化硫虽然用处多，但是适量而止，不要盲目的使用，否则，后果是害人害己，得不偿失哦。《二氧化硫与枸杞》由上海旦鼎整理，转载请声明。
