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餐飲行業製冰機選購的基本常識上海旦鼎為您介紹
日期：2024-05-19 01:15
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摘要：
目前市場上各**型號的製冰機非常多，我們用戶選擇的時候難免會有所困惑，那麼製冰機選購的基本常識也是需要大家了解的。下麵上海巴玖就為您來詳細介紹一下製冰機的選購。
從經驗的角度出發，一般地講，中餐廳：每個座位需0.5kg冰塊;西餐廳：每個座位需1kg冰塊;賓館客房：每個房需1kg冰塊;珍珠奶茶、泡沫紅茶，1kg的冰塊可供應7--8杯;沙冰、刨冰每公斤可供應4杯左右。知道了上述數據，餐飲業的朋友就可以根據自己的規模和對營業額的預測作出合理的選擇以後的文章中我們將介紹奶茶店如何選購製冰機。
製冰機選購對製冰機產冰量的認識：
製冰機產冰量的定義：用戶選型時，主要考慮到用冰量。但是製冰機的產冰量受環境條件影響變化很大，需要明確標準工作條件後，才能比較其產冰量。製冰機沿用國際通用的名義工況作為產品的標準工況(即為製冰用水溫度為15℃±1℃;工作環境溫度為21℃±2℃;電源要求為單相220伏50赫茲/三相380伏50赫茲;水源要**潔淨淡水;工作單位時間為24小時)我們在市場上看到的某某公斤的製冰機，表示的都是在標準工況下每日產冰量。
對製冰機夏季產冰量的認識：進入夏季，水溫和環境溫度明顯升高，水溫的上升，相當於延長了每盤冰的製冰時間(因為水的冰點為0℃，要將高溫的製冰水降溫至0℃較之常溫的水同樣降至0℃周期要長)，而環境溫度的過高，對於用空氣進行冷熱交換的氣冷式製冰機之產冰量大幅度地下降是一個不可回避的嚴峻事實。
製冰機的選型：
1、真正*需要冰塊的時間是在夏季，所以我們在選擇製冰機的時候就要問一個問題：我們所購買的製冰機，在夏天天氣*熱，生意*好的那段時間，冰塊夠用嗎?
2、我們知道製冰機在夏天的產冰量和製冰機所標的產冰量有很大的差異,以天馳製冰機IMS-200型製冰機為例：當水溫15℃，環境溫度21℃時，天馳製冰機每24小時可產冰120次,當水溫30℃，環境溫度40℃時，該機每24小時可產冰90次(這還是因為天馳製冰機在夏季有水輔助有效散熱的緣故)，至於許多非**製冰機(氣冷型)，這個時候每24小時隻有產冰50次左右，實際隻有所標示的近4成產冰量，甚至更低。懂得了這些道理，我們再來看該如何選擇製冰機。
3、如果夏天旺季時每天需要70公斤冰塊，他需要購買多大的製冰機呢?如果購買天馳製冰機，他就應該選IMS-200型，理由是：70公斤÷0.75=93.3公斤×2.2=205磅。如果購買非**機(氣冷型)，他就該選擇175公斤(385磅)左右的製冰機，理由是：70公斤÷0.4=175公斤。
4、在生意旺季時每天需要150公斤左右的冰塊，那需要購買多大型號的製冰機呢?如果購買天馳製冰機，就應該選擇KD-500AW型，理由是：500磅÷2.2=227公斤×0.75=170公斤。如果購買非**機(氣冷型)，就該考慮375公斤(825磅)左右的製冰機，理由是150公斤÷0.4=375公斤。
如需具體了解更多的製冰機選購的詳細信息，請撥打**專線：400-618-0588
同時製冰機選購的質量和售後也是很重要的，配件的**，比如壓縮機、減速器、除霜電磁閥、電機等配件的**也不容忽視，壞了維修也麻煩，主要會耽誤使用。
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