大蒜等食物減少輻射危害

*近，日本核電站危機搞得國內人心惶惶，謠言四起。但事實上，我們可能每天每時都受到輻射，雖然劑量極低，但天長日久就會對身體造成傷害。那該怎麼辦？

手機、電視、電腦、微波爐等已成為每個人必不可少的生活用品。但是，在這些高科技用品為人們生活和工作帶來方便的同時，無時不在的輻射也會無形中成為健康的“隱形殺手”。我們吃的食物、住的房屋、天空大地、山川草木乃至人的身體都存在著放射性。那麼，哪些食物減少輻射造成的危害呢？

大蒜自古就被當作天然**劑，有“天然***”之稱。它冇有任何副作用，是人體循環及神經係統的天然強健劑，是烹飪中不可缺少的調味品。大蒜中含揮發油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有**作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。其中含硒較多，抗氧化作用*於人參。微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。硒與金屬的結合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和**神經的毒害。硒與體內的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結合，形成金屬硒蛋白複合而**、**。補硒可以保護造血係統，*大限製地減少輻射傷害。

科學證實：正是由於“硒”的高抗氧化作用，適量補充能起到防止器官老化與病變，延緩衰老，增強**，抵禦**，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療副作用，因此適量吃些大蒜有助於減少輻射損傷。

除大蒜外，大蒜等食物減少輻射危害，還有如下抗輻射食物：

1.番茄：實驗證明，輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%—46%，其他成分含量幾乎不變。番茄紅素通過猝滅侵入人體的自由基，在肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線、輻射對肌膚的傷害。

2.辣椒——保護細胞的DNA不受輻射破壞。吃辣椒不但可調動全身**係統，辣椒、黑胡椒、咖喱、生薑之類的香辛料，還能保護細胞的DNA，使之不受輻射破壞。

 3.黑木耳——清胃、滌腸、防輻射。黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化係統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。
補充蛋白質，增強自身抵抗力
為避免長時間輻射帶來的危害，日常飲食中可以適當增加高蛋白食物的攝入，以達到提高自身**力的效果。

 推薦食材：瘦肉、動物血和海帶。

動物血富含豐富的蛋白質，經消化酶分解後，可與進入人體的粉塵、有害金屬微粒發生反應，變成難以溶解的新物質沉澱下來，然後排出體外。海帶是一種堿性食物，有利於保持身體處於堿性的環境。海帶中還含有一種膠原彈性物質可促使侵入人體的有輻射性物質從腸道排出。不僅如此，還可以適當地食用一些瘦肉或動物的筋腱、骨髓等肉類，這其中不僅含有豐富的蛋白質也有膠原彈性物質，更具有******的功能。

推薦菜品：黃豆燉豬手、番茄牛柳、海帶紫菜湯。

多食菌類，加快新陳代謝

 加快新陳代謝也是削弱輻射對人體侵害的重要一步，可將受到的輻射儘可能地“排”出去。

推薦食材：茶、食用菌、黑芝麻。

促進新陳代謝*直接也*便捷的辦法就是多喝水，尤其是茶水。茶葉中的茶單寧可將已滲入到骨髓的放射性物質置換出來，從而減少對人體的危害。其中以綠茶為*好。多補充一些含微量元素硒的食物，比如黑芝麻等。硒不僅有助於**並且有抗氧化作用，它通過阻斷身體過氧化反應而達到抗輻射、延緩衰老的目的。菌類也是防輻射的不錯選擇，它有強大的**和增強抵抗力的功效，含有多種易被人體吸收的氨基酸。

推薦菜品：珍菌豆腐扒、草菇、滑子菇、白靈菇、黑木耳、黑芝麻糊。

多食果蔬，補充維生素

維生素也是人體代謝中必不可少的有機化合物。建議常食用一些含維生素E、維生素C的食物和維生素A、β胡蘿卜素豐富的食物，有助於減少輻射對人體的損害。

推薦食材：橄欖油、芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜，以及鮮棗、橘子、獼猴桃等水果。長期食用胡蘿卜，能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害。

推薦菜品：橄欖油拌沙拉、胡蘿卜炒西蘭花；用胡蘿卜、蘋果、檸檬、草莓等果蔬榨汁飲用。