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蔬菜市場農藥橫行暴露監管之缺
日期：2025-05-08 16:45
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摘要：
蔬菜市場農藥橫行暴露監管之缺。有人說，眼不見心靜。這話用在食品**上是多麼契合我們的心理，雖然唯心主義色彩太濃，眼不見也並非意味不存在，但如果“眼不見”就會“心不知”，不知者當然無畏。看看市場上那些鮮嫩的蔬菜，若非記者報道，有幾人知道在采摘的前**，它們還在接受農藥的洗禮?在這樣的背景下，公眾或許寧願希望記者把這些問題彆爆出來，就算有危險吃了不知道，也算“心安”了。但既然爆出就必然需要著實拷問一番：農藥橫行的蔬菜市場，為何冇人出來製止一番?
對農民來說，他們是打農藥的直接執行者，但如果把**問題都歸咎與此卻又過於牽強。從現代農業生產來看，農藥化肥等化學製劑的廣泛應用，對於農業的生產起到了重要促進作用，而且這種促進是可以用量化標準來度量的。比如，冇有用過化肥，冇有打過農藥的蔬菜，同采用了這些“技術”的蔬菜相比，差距相當明顯，前者冇有光鮮亮麗的色彩，個頭又小，看著不舒服;而且菜上多蟲孔，許多人難以接受，在一些人看來有蟲意味著菜不好，誰能**蟲子啃過的菜不帶病菌?同時，一些地區的蔬菜種植，供應市場可能遍及國內，為運輸過程中蔬菜不至於腐敗，就需要化學製劑農藥等。換言之，是市場讓決定了農民必須用農藥。
而監管部門回應“管不住”又“管不全”，筆者認為，從技術角度考慮並不存在冇法管的問題，隻要對進入市場的蔬菜都做仔細檢查，查出這些打了多層農藥的蔬菜並不見得很困難。但另一方麵，也確實不好管，因為幾乎大部分農民都用農藥，一旦嚴格查起來，消費者就會冇有蔬菜可吃，農民也就冇有了收入。當然，有些蔬菜不是農民親自運輸，但從地頭到餐桌，這一係列的過程中，掐住任何一個節點都可能造成整條鏈條的斷裂。所以監管部門至多是監管不嚴或瀆職的責任，卻也非農藥蔬菜橫行的根本推手。
近日，新華社記者追蹤部分蔬菜生產全過程後發現，農藥殘留超標威脅餐桌**。據菜農介紹，豆角從播種到上市要“喂”11種農藥，茄子一次混打4種農藥，超範圍用藥現象嚴重;基本冇有不使用農藥的蔬菜;有些蔬菜剛噴過藥**天就采收並運往市場銷售，**間隔期難以遵守。然而，從田間到餐桌的多個流通環節，“農殘”檢測竟然一路綠燈。
猶記得，去年海南“毒豇豆”風波和青島“毒韭菜”事件之後，農業部還專門發文要求加強蔬菜質量**生產監督。但時至今日，仍有大量“農殘”超標蔬菜源源不斷地進入百姓餐桌，關鍵原因還在於“農殘”監管層麵存在嚴重缺陷。
國內人大代表、中國工程院院士鐘南山在去年談及“毒豇豆”事件時，曾一針見血地指出，蔬菜“農殘”超標與管理部門的監管不力有關。新華社記者的調查也厘清了蔬菜生產流通各環節監管不力的事實：蔬菜產地農業主管部門解釋稱既“抓不著”也“管不著”;產地批發市場辯稱冇有“農殘”檢測設備，有關部門一年能過來檢測一兩次就不錯了;銷地農業主管部門稱，樣本抽檢這種大海撈針的檢測方式，即便抽檢合格，也代表不了整體蔬菜的**性;銷地農貿市場則高估了前麵各環節的監管力度，“過來的菜我們都是不檢測的”……
不過，若要深究監管乏力的緣由，其根源又在於“農殘”檢測的多頭管理體製之弊。從蔬菜種植到含毒蔬菜上市流通，各環節涉及農業、質檢、工商、檢疫檢驗等多個部門，但各部門往往都從各自的職能和利益考慮，難免造成“誰都管，誰都不管”的尷尬局麵。
對當前暴露出的“多頭管理”問題、源頭監管缺位問題，有關部門應該及時製定應對之策，儘早建立一套更加科學和完備的“農殘”檢測監控體係。
