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農業部負責人闡述農殘限量*新標準
日期：2025-05-26 00:45
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摘要：
農業部負責人闡述農殘限量*新標準
導讀：日前，農業部與衛生部聯合發布了食品**國家標準《食品中農藥*大殘留量》。新標準將於2013年3月1日起實施，此前涉及食品中農藥*大殘留限量的6項國家標準和10項農業行業標準將同時廢止。新的農藥*大殘留限量標準達2293個，和原有標準比，增加了1400餘個。
何為殘留限量？農業部有關負責人解釋說，標準中的1個殘留限量是指1種農藥在1種農產品中的規定限量。由於每種農藥的使用範圍都不同，1種農藥可能被批準使用在多種農作物上，因此1種農藥需要製定在不同農產品中的殘留限量。如我國批準阿維菌素在水稻、棉花、結球甘藍、大白菜、蘿卜、蘋果等15種農產品上使用，因此新標準中對阿維菌素這1種農藥，規定了其在15種農產品中的15個殘留限量。
為何規定了2293個殘留限量？據介紹，這2293個農藥殘留限量全都是根據我國農藥殘留田間試驗數據、農產品中農藥殘留例行監測數據和居民膳食消費結構情況，充分對接國際食品法典標準，在開展風險評估基礎上製修訂的，同時廣泛征求了社會公眾和相關行業部門的意見，並接受了世界貿易組織（WTO）成員對標準科學性的評議，確保標準的科學、公開、透明。從**性上看，新標準的風險評估結果全部都在**範圍內，可以保障居民的消費**。
我國新標準中製定的28組農產品的組限量，將有利於擴大殘留限量的覆蓋率和使用範圍。此外，新標準根據《食品**法》的要求，推薦了配套的檢測方法標準，提高了新標準的可操作性。
