新聞詳情
二氧化硫與枸杞
日期：2025-05-25 01:05
瀏覽次數：3313
摘要：
一般人很難把二氧化硫和枸杞聯係在一起，二氧化硫有防腐、**、保鮮的作用。還可應用於乾果、蔬菜的護色，通過硫熏後外觀顏色鮮亮。
枸杞為何要用二氧化硫？枸杞的生產和運輸過程中要十分注意防蟲和護色。二氧化硫就是人們*常用的保護手段，一般是用硫磺熏蒸。其實，二氧化硫超標的枸杞**與否還是取決於你究竟吃了多少。國際食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）和**衛生組織(WHO)製定的二氧化硫**攝入限是每天每公斤體重不超過0.7毫克。對於一個60公斤的成年人，這相當於每天42毫克。但是，對於一些患有**並將枸杞當做**服用的患者來說，他們吃的量就會比較大，危害的風險的確會大一些。對枸杞子有敏感的人，**病的人不宜食用其症狀一般為惡心、嘔吐、**、頭暈、呼吸困難等等，嚴重的也會危及生命。
根據我國國家標準GB2760-2011 《食品添加劑標準規定》，二氧化硫及其亞硫酸鹽類（包括亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉）可用於各類食品中，隻要殘留量合格，都是可以使用的，目前，*常用的有焦亞硫酸鉀和焦亞硫酸鈉。其中，枸杞中二氧化硫的殘留量不得超高 50 mg/kg。
二氧化硫雖然用處多，但是適量而止，不要盲目的使用，否則，後果是害人害己，得不償失哦。《二氧化硫與枸杞》由上海旦鼎整理，轉載請聲明。
