製冰機選購和使用會議在上海旦鼎召開
隨著我國娛樂業，餐飲業的發展，雪花製冰機已普遍被運用，也成為酒店、飯店、冰鮮市場、夜總會、咖啡廳等不可缺少的製冰設備。尤其是近幾年來它的銷售量不斷在增加，目前我國國內製冰機產量約十四萬左右，商用製冰機占整個製冰機市場的90%左右，工用製冰機及家用製冰機所占比率較小。
近日，記者采訪了上海旦鼎國際貿易公司的張經理，張經理是此行業的**人士，張經理表示：目前製冰機行業在我國是一個新興行業，有著巨大的市場空間，但競爭也在不斷加劇。張經理還表示要確保目前各商業消費領域食用製冰的質量**問題，有些根本問題必須要解決好：一、在使用製冰機的過程中是否清潔，二、是水源問題，在製冰之前必須要確保水源是否符合生活飲用水的標準，三、需定期清潔製冰設備。隻有做到以上3點才能**製冰的**問題。
張經理就選購問題還做了一些指導：製冰機的作用是產冰，除了需要產冰量還需要品質的穩定，並且服務需要到位。首先我們需要注意的是產冰量，在選購製冰機時，應先試試其產冰量，有些雜牌的製冰機當環境溫度高達四、五十度時，幾乎不產冰或產冰量很少。其次，要注意製冰機產冰的冰粒形狀。一般來說方形冰產量大，實用。圓形冰美觀。月形冰，喝紅酒的時候就少不了它，它會讓人在喝酒的同時，隨著冰塊的晃動，產生一種感觀上的享受。月形冰的另一實用價值，就是它能迅速降溫，特彆適用於需要客戶快速流動場所。
近年來，為了規範製冷設備行業的良好發展，我國也出了一係列與之相關的標準，如《雪花冰製冰機》、《片冰製冰機》、《大型氨製冰設備》和《家用和類似用途電器的** 製冷器具 冰淇淋機和製冰機的特殊要求》等。業內專家表示，由於製冰機行業涉及到食品**，已出台和實施的標準、監督還遠遠不夠，缺少了產品性能國家標準，當然這也意味著製冰機技術還有著很大的發展空間。《製冰機選購和使用會議在上海旦鼎召開》由上海旦鼎整理，轉載請聲明。
